Riesling og andre gode ting
Så var der samling med en håndfuld venner, der alle studerer på WSET. Virkelig interessant at smage og bruge sit Systematic Approach to Tasting Wine skema Aftalen var at vi alle skulle medbringe 2 – 3...
View ArticleWTF It’s Burgundy!
Så skete det endnu engang, jeg blev blæst omkuld af en flaske Bourgogne. For mig er det en af de få vine som kan rive mig rundt, få mig til at stå stille, blive glad, få våde øjne – ja åbne hele...
View Article2010 Burgundy red, notes part 1
2010 Burgundy is a very interesting vintage, especially for red wine. Through my work at Otto Suenson Wine, I’m fortunate to taste a good deal of wine from this already heralded vintage. We have the...
View ArticleDanmarks Bedste Hvidvin til 400,- kr.
Store ord, og ja en anelse overdrevet, for hvad var egentlig vores grundlag at vurdere ud fra? 7 gutter, vi skulle have været 10, der hver medbragte én flaske vin i dette prisleje. Alt blev serveret...
View ArticleDyb mineralitet og saftig frugt – ja vi taler om Bourgogne
Jeg var inviteret til en hygge smagning mellem jul og nytår, hvor vi mødtes en håndfuld fra branchen til et glas vin. Emnet var som altid Chardonnay og Pinot Noir. Der kom 2 Champagner på bordet først,...
View Article